miércoles, 29 de diciembre de 2010

UN BESO, UN VINO


Hace unos cuantos días, leía en el blog de Meritxell Falgueras un post acerca de las caudalías que dura un beso. Las caudalías son los segundos que dura el postgusto de un vino, más o menos. Me parece de lo más bonito, y digamos de lo mejor pensado, de la relación entre el vino y las cosas de la vida. No quiero quitarle protagonismo a Meritxell, ya que como he dicho es la autora de este pensamiento, pero estimados amigos os invito reflexionar sobre ello, y sobre los besos y los vinos que os han resultado inolvidables, yo he bebido mucho y he besado poco pero llego a la conclusión de que mi cerebro es capaz de olvidar el sabor de los vinos aunque los haya bebido hace muy poco tiempo pero no puede olvidar el primer beso, beso de caudalías eternas que aun perduran.
Gracias a los grandes enólogos por crear los grandes vinos, pero algo tendréis que aprender de mi mujer para poder crear un vino cuyo recuerdo permanezca por más de 25 años.
He intentado subir un vídeo, bueno sólo la música, de El Arrebato con Vanessa Martín, "Durmiendo en tu ombligo", que es la canción que me ha cautivado hoy y que la desconocía, y que me ha puesto tan blandito. Pero soy muy malo con la informática así que os pongo el enlace para que la podáis oir:

http://www.youtube.com/watch?v=kH_EkLLM9a4&feature=related

sábado, 25 de diciembre de 2010

DISCURSO NAVIDEÑO


Estimados lectores, es para mí un honor y una satisfación comenzar el primer discurso navideño de este blog. Hoy después de grandes comilonas, y "bebilonas", llega el momento de hacer repaso a las cosas importantes de este "nuestro país del vino y la gstronomía".

Uno de los problemas fundamentales de este país es: ¿porqué permitimos las servilletas de papel de los servilleteros de los bares?. Son servilletas que no cumplen su función, ya que no limpian y además con la cuarta ya llevas los morros jodidos de escozor.

Otro de los problemas importantes de este país, y ya va siendo hora de solucionarlo, es que los secadores de pared de los baños nunca funcionan. Tu meas y tras lavarte las manos, le das al pulsador con el codo y lo máximo que obtienes son dos milésimas de segundo de aire, insuficientes a todas luces para tanta agua en las manos, por lo que no queda otro remedio que atusarte un poco el pelo, y lo sobrante al culo del pantalón, y lo que es peor, fuera del baño tener que coger otra vez las jodidas servilletas, del jodido servilletero, que ni limpian, como ya he dicho, ni secan.
También es un problema grave, gravísimo de este país, llegar a casa con un vino o un cava, en el que nos hemos gastado un pastón, y tener que echarlo en estas copas labradas de casa de los padres de tu mujer, en las que al mirar al trasluz, para ver el color del vino, vemos a la suegra, al suegro, a tus cuñados, y a todo cristo reflejados en la copa, con lo cual no sabemos si el vino que hemos puesto es claro, es tinto o tiene color. Tenemos normalmente una cena cojonuda, un vino, en este caso cojonudo, ¿y las copas qué?.
Vayamos ahora con los temas más serios, con los del cava, "champancico", de las botellas que llevan en casa, desde antes que nosotros viviesemos en esa casa, es más, hay frigoríficos que creo, que ya llevan esas botellas. Tú compras ese frigo, en lo de mi amigo "El Pateto", y te lo explican, arriba para tal, debajo la fruta, abajo o arriba el congelador, y ahí, ya lo veís para la botella de cava. Con dos cojones, la botella de cava viene de serie, no es un extra, y siempre sale el día más especial, vamos a brindar, ¡boom!, el corcho sale disparado antes de soltar los hierros del tapón, como si toda la puta vida hubiese estado esperando esa botella, que alguien la cogiera entre sus manos, la burbuja es tan fina como las bolas de jabón que suelta el fairy, el retorzijón que te da en la tripa, es tan duro como la patada en los cojones más inesperada.
Y el último problema serio de este país, tener que decirle a todo el mundo ¡feliz navidad!, o como se dice en mi tierra, ¡a pasar buena noche!, no me jodas, después de tomar vermuth, con esas servilletas, despues de llevar el culo mojao toda la tarde, y después de tenerte que zampar ese mal llamado aquí champán, en las copas ya reseñadas, ¿como cojones vas a pasar buena noche?.

P.D.:Ya sé que este discurso no va a tener tanta repercusión mediática como otros del día de Nochebuena, pero en mi humilde opinión creo que tiene más contenido, e incluso mayor calado político.

lunes, 13 de diciembre de 2010

NO SÓLO DE VINO VIVE EL HOMBRE








Un día cojonudo.
Gracias Miguel Angel, Javi B., Javi M., Ignacio, Pepe, Angel, Daniel, Carlos, Bauti, a mi cuñado y a mi suegro.
Días como este, nos engrandecen como amigos y sobre todo como personas, espero que disfrutárais tanto como yo.

¡A MI YA NO ME JODEN!




Sigo con la misma película de los últimos tiempos, y es que este fin de semana he estado en Barcelona, yo que soy más de pueblo que un orillo, me quedo alucinao por todo, y pienso mucho cada una de las cosas que veo.
En principio, me monto en el AVE y cuando dejo de ver tierra estéril, o mal aprovechada es cuando me doy cuenta que estoy en Cataluña. Son más listos que Brijan, y creo que también muy, muy trabajadores. He visto viña a punta pala, viñedo viejo, y aquí arrancando, he visto olivos a montones, y aquí inventando el Aceite de la Sierra del Moncayo, a buenas horas mangas verdes, creo que he visto hasta plataneros (esto podría formar parte de mi imaginación), pero vamos que de esta gente me lo creo todo.
Luego en la ciudad lo mismo, al principio pensé que vestían raro, eso me dijo también mi mujer, pero al final sacamos la conclusión de que los raros eramos nosotros, incluso pienso que pertenecemos a una raza rara, ya que la gente que había allí era de todas las razas menos de la nuestra. Atravesamos el barrio del Raval (¡hay que echarle huevos¡), pero como nos debían ver tan raros, y no sabían de que raza eramos pues nadie se metió con nosotros. Fuimos al mercado de la Boquería, me gustó pero se está prostituyendo porque a base todo el mundo de querer buscar lo autóctono y lo antiguo, pues aquello parece más un museo de cosas de comer para que la vean los guiris, que un mercado de la vieja usanza. Atravesamos La Rambla, para meternos de seguido en el barrio del consumismo por excelencia, había más gente que en Vera, había cafeterías antiguas, donde la gente hacía cola por entrar, también hacían cola, gigante, para comprar lotería en una administración, ¡hay que ser gilipollas!, la gente se debe creer que toca más por que lo vendan en un sitio u otro, sin darse cuenta que si todo el mundo lo compramos donde mismo, por cojones tiene que caer allí, pero no al número que tu lleves, sino al de tu vecino, que luego dices que es un tontolaba.
A la hora de comer, elegimos un sitio de comida catalana, creo que fué todo un acierto, regusto antiguo, con dueños que ejercen de tales y que por eso llevan desde tiempos de sus antepasados en los mismos locales. Una esqueixada magnífica y un plato con conejo y butifarra catalana a la brasa, de postre, crema catalana como no podía ser menos, y un buen trato de los profesionales.
Al día siguiente a ver el Nou Camp, ahora Camp Nou, gran cambio. No pudimos verlo porque entrenaba el Barsa, no fuera que aprendiésemos de repente como se hace el tiqui taca de los cojones, con lo bien que juega el Athletic, eso es futbol de toda vida, las bandas, centro y gol de LLorente, y no tanto pasecito, que te quedas dormido de tanto mover la cabeza como si fuera tenis.
Como no pudimos ver el campo, nos subimos toda la familia al autobús turístico, me encantó, ves todo de repente, en una vuelta y te vas a casa y ya has visto Barcelona, muy recomendable. Dimos vuelta y media, y es que nos dijeron que valía el billete para todo el día, pero nos bajamos porque nos meabamos, de hecho ya habían subido al piso superior a mirar de reojo si estabamos vivos.
Y a lo que iba, ¡que a mí ya no me joden!, otro hotel de cuatro estrellas, no merecidas, y que a la hora del desayuno, no hay vino. Subí a la habitación, cogí mi botella de plástico de agua de 250 ml. y yo ya tenía mi ración asegurada para meterla en el cuerpo, bocadillo de chorizo, un buen vaso de vino y un cortao. Y como se dice en mi pueblo "a cagar a barrio verde".

¿CARLOS HERRERA ME COPIA?


Sabía de la calidad humana y profesional de mis seguidores y lectores, lo que desconocía es que un gran profesional como Carlos Herrera, no sólo me lee, sino que además me copia. El post anterior ya lo habéis leído, está publicado el pasado 9 de diciembre, lo que no sé si habéis leído es el artículo que publicó Carlos en XL Semanal, ayer 12 de diciembre, tres días después, en su apartado habitual. Aquí os pongo la dirección del enlace, y seguido os pongo la parte que considero un plagio flagrante de mi antesmás admirado Carlos:

"Mejorar, aunque sea por decreto, los bufés de desayuno de los hoteles es algo que nunca agradeceremos suficiente los viajeros frecuentes. Que un hotel inglés ofrezca basura en su desayuno puede ser tolerable porque los ingleses están a otra cosa, pero que un hotel español exponga unas bandejas con embutidos cortados recién salidos de un envase plástico del que no se distingue muy bien el propio plástico del embutido resulta intolerable. Como intolerable es que mantenga caliente una especie de huevo revuelto que no sabes siquiera si es de algún animal conocido por el hombre, o que presente de forma inevitable salchichas y beicon como toda alternativa -¿cuándo se ha desayunado en España salchichas y beicon?-, o que proliferen mantequillas asquerosas y tengas que pedir expresamente a la mesera una botella de aceite de oliva, o que ofrezca unas lonchas de jamón rosáceo con textura de chicle, o que te perforen el estómago con unos zumos ásperos como un membrillo... "


A la vista está que cualquier juez aceptaría esta prueba como un plagio flagrante, pero esta vez Carlos no te voy a denunciar por todos los grandes ratos que me has hecho pasar, antes de tu radicalización, y sobre todo cuando contabas con colaboradores mucho más graciosos que los actuales.

jueves, 9 de diciembre de 2010

¡UN VASO DE VINO POR FAVOR!


La semana pasada estuve con mis chicas y mis amigos en San Sebastian. Aunque para ir a esta preciosa ciudad no es necesaria ninguna excusa, ni motivo, esta vez si lo había, mi amigo Luismi corría la maratón de esta ciudad, ¡hay que echarle huevos!, cuarenta y dos kilómetros y pico, corriendo sin parar. Hombre te puedes parar, pero si lo haces o llegas más tarde o no llegas. Bueno pues éste, el Luismi, de tirón, a su ritmo, sin pestañear, sin despeinarse, y cuando acabó, y envuelto en una manta de esas que les ponen a los cadáveres en el anatomico forense, dice: "¡hala que me ducho y nos vamos a comer a Astigarraga". Yo que llevaba tres horas viéndo como corría la gente, estaba "devorao" de hambre y digo, ni Astigarraga ni hostías, comemos aquí y "rapidico", que ni estaba el tiempo para viajar mucho, ni el estómago me permitía meterme en carretera.

He empezado por el final, pero era para situar el porqué estaba yo allí. Estábamos en un cuatro estrellas, y despues de un sábado de los típicos pinchos del casco viejo, y de una cena acorde a la situación nos fuímos a dormir. Al día siguiente nos levantamos y al desayuno, de los de tipo hotel, de buffete, y es ahí donde quería llegar:

Huevos revueltos (que no fritos, ni tan siquiera en tortilla), café americano (no ví a ningún cowboy por allí), bacon frito (no panceta, ni papada), cornfles (ni tan siquiera sé si se pone así y no voy ni a mirarlo, en lugar de unas torrijas "de las de antesmás"), pan de molde (en lugar de una hogaza por su sitio o cuando menos una buena barra de pan) etc. etc.etc.... Y yo que soy más simple que un gua, no necesito más que un par de cosas, un bocadillo de chorizo o de jamón y un buen vaso de vino tinto. ¡Hay amigo!, ¿y dónde cojones hay un vaso de vino en estos buffetes?. Lo pedí con educación y me dijeron que no había pero que iban a subir a la cafetería a por uno, pregunté si tenía que pagar algo y me dijeron, si es uno sólo no, pero con cara de decir: ¡Vaya borrachinga que es este tío!. Estando en la ciudad donde más estrellas michelin hay por metro cuadrado, y habiendo pagado ciento noventa euros por dormir y desayunar lo de no poder conseguir con facilidad un vaso de vino, que no una botella, me deja perplejo, no sé a ustedes.

La próxima maratón de mi amigo Luismi, posiblemente sea la de Nueva York, quizás sea más fácil encontrar allí una tortilla de patata y un vaso de vino del Campo de Borja.

martes, 23 de noviembre de 2010

PLANETA VINO


Hoy, haciendo vino, he sacado una foto cojonuda, la que véis arriba. Se trata de un balde o caldero que recogía el vino que salía de la prensa, vamos tecnología punta, pero la foto me hace reflexionar. En el mundo hay vino a punta pala, quizás si se soltaran todos los depósitos y barricas al mar, éste cogería este precioso color, y es por ello que el mundo del vino esta encabronado. No voy a entrar en profundidad en un tema que es más serio de los que tratamos habitualmente aquí, y además me cabrea un montón, pero a modo de ejemplo les diré que ni ustedes, ni yo podemos elaborar vino, no es legal, (bueno para no mentir de momento "te permiten" poco más de un caldero como el de la foto), el mercado común europeo, y por ende sus países miembros no permiten que usted pueda tener un viñedo en sus propias tierras, (para no mentir otra vez, salvo que Ud. pague el canon de los derechos de plantación y además se le autorice en el momento en que haya tomado la decisión, que no es el momento, de momento otra vez, "te permiten" 1000 metros cuadrados, es decir lo justo para llenar el caldero). Pues bien, ¿a Uds. se les ocurre que no les permitan poner una fábrica de boinas, en sus terrenos industriales, y que además se ayude a los que en ese momento están fabricando boinas, aunque las boinas de esas fábricas no se vendan?, de locos verdad, pues esto es lo que hay en el mundo del vino.

Dejemos ya de tocar los cojones, que cada uno fabrique o cultive lo que pueda vender, los tiempos del proteccionismo ya pasaron, y presuntamente estamos ante un mercado libre, pero no es así, un montón de mercados están regulados e intervenidos, y estamos pagando todos por productos que nunca se venderán. Presuntamente estamos ayudando a determinadas familias que sus cultivos tradicionales fueron esos, yo lo apoyaría, pero a los que en realidad se está apoyando son a los gilipollas de turno que se metierón donde nadie les llamaba, a hacer vino, cuando ni el mercado les estaba llamando, ni han aportado nada bueno al mismo. Lo único que han conseguido es que en el momento que esto estalle, quizás nuestro planeta tenga este color.

LA PAÑUELA



El pasado sábado por la tarde, cerramos la vinatería para compartir un buen rato con nuestras amigas de La Pañuela de Novallas.


Cogímos unos cuantos vinos, pusimos sus precios de saldo, al ser añadas anteriores, pero grandes vinos todos, y dispuestos a venderlos para entregar toda la recaudación que obtuviesemos para la noble causa que defienden.


Me acompañó, como siempre que se lo pido, mi amigo Juan, también lo hizo su novia Maricarmen y entre los tres hicimos lo que sabemos, vender vino.


Todas las botellas que bajamos, más de 200 fueron vendidas, y obtuvimos una recaudación de 468 euros que esperamos aumentar el año que viene.


El año anterior ya colaboramos con ellas, y seguiremos haciéndolo en lo sucesivo mientras podamos, y en la forma que podamos.


Gracias por el trato que me dispensáis siempre, todos estamos en esa pelea.


¡Hasta el año que viene!

miércoles, 17 de noviembre de 2010

DAVID SEIJAS


Este nombre no es nuevo en este blog. David Seijas ganó el premio Nariz de Oro del año 2006, posteriormente se incorporó nada menos que a la plantilla de El Bulli, dónde ya había estado trabajando, esta vez ya de forma permanente, actualmente comparte la labor de sumiller junto a Ferran Centelles. Decía, que este nombre no es nuevo porque en un post anterior, ya comenté que me puse en contacto con él para que dirigiese la cena de "El vino está de moda", que celebramos en el restaurante Saboya 21 de Tarazona. Por cierto estuvo magistral, los más de 80 asistentes a esa cena lo pueden corroborar, magistral con 26 años que tenía entonces, e impartiendo el magisterio que le otorga tener una nariz privilegiada para los aromas tanto de los vinos como de las viandas.

Pues bien, David el año pasado publicó un pequeño libro de gran éxito, 110 vinos para el 2010, y este año ha publicado el siguiente, 111 vinos para el 2011, y es aquí donde aparecemos nosotros, en este libro recomienda un vino que en nuestra vinatería y en nuestra ciudad tiene muchos adeptos, LIBALIS, y en su comentario dice que se le dió a conocer aquí, en nuestra ciudad Tarazona, a la que nombra explícitamente, en la cena antes reseñada.

David por tanto no olvida Tarazona, por lo que si vaís a cenar a El Bulli, podéis decirle que sois de aquí.

De todas formas a mí no me ha servido para conseguir unas plazas para cenar en El Bulli este año, pero siempre podré decir que si él no me descubre en su puesto de trabajo ningún vino, yo si que se lo hice descubrir a él, por supuesto en tono de broma.

Siempre serás bienvenido a esta mi casa y a esta ciudad que dejas claro que recuerdas.

Un abrazo y suerte David, si es que con esa nariz y esa cabeza prodigiosa la necesitas.

VINOS Y LIBROS


Este es ya el tercer año que llevamos adelante la idea que surgió por casualidad.

En los inicios de la vinatería yo tenía un cliente joven, educado, culto, su nombre era Diego, era de Madrid pero vivía en Tarazona porque trabajaba en Novallas, en una editorial digital. Todos los viernes antes de irse para Madrid, venía a la tienda y hacía acopio de los vinos que yo le recomendaba. Con el tiempo, se marchó a Madrid dónde montó su propia editorial, Nórdica Libros, donde edita libros, de los que yo le digo "pa gente más culta que yo". En su día, Diego ya me había indicado la posibilidad de unir vinos y libros, que él conocía en Alemania un sitio donde leer un libro o comprarlo a la vez que tomabas una copa de vino

Por otra parte, ya me había visitado, y comprado en mi tienda, un tío de estos que ves que es más mayor que tú, pero que su cabeza es más joven que la tuya, Paco. Con el tiempo descubrí que Paco era un librero de reconocido prestigio en Zaragoza, pero que tenía su segunda residencia en El Buste. Paco un día me propuso la idea de vender vinos en su librería, surgió el nombre de Diego, al que por supuesto conocía, ya que sus pocos libros editados tenían ya un prestigio importante, tanto que hace dos años recibió el premio a la mejor labor editorial (junto con sus compañeros del grupo Contexto), otorgado por el Ministerio de Cultura.

Bueno que una vez situados los tres presonajes, Diego, Paco y un servidor, decidimos montar Vinos y Libros, cuyo enlace os adjunto, y que el año pasado fué designado por el periódico El País , como una de las 100 mejores ideas de regalo de toda España. Ver el enlace:


Ahí tenéis una buena idea de regalo para esta Navidad, también podéis acercaros por Librería Calamo, en la Plaza san Francisco de Zaragoza, donde Paco, recientemente nombrado Hijo Predilecto de la ciudad de Zaragoza, os venderá un buen libro y con toda seguridad un buen vino.
P.D.: De los tres personajes de esta verídica historia soy el único que no tiene ningún título, el Ministerio de Cultura me viene largo y al elegir hijo predilecto en mi casa me ganó mi hermana, eso sí en una apretada votación.



martes, 16 de noviembre de 2010

MUCHAS COSAS QUE HACER


¡Estoy acojonao!, puse ayer un marcador de visitas para ver si lo que yo escribo lo lee alguien, o como decía en un post anterior esto es una perdida de tiempo de la hostia, pero que va, en un día 105 visitas a este blog, lo que si lo extrapolamos a un año serían más de 38.000 visitas, ¿es que no tenéis otra cosa que hacer?.

Yo la verdad tengo mucha faena, sobre todo gracías a muchos de los que hoy estaís leyendo esta otra tontería que escribo, pero bueno, si resulta que esto se lee más que el Interviú, que lo estaban regalando hace pocas fechas con El Periódico de el sábado, pues tendré que contar todo lo que se me ocurra. Es más si sigue este "in crescendo", en los lectores, igual dejo el vino y me contratan para algún suplemento dominical, porque lo de Carlos Herrera, que no ha hecho más que hablar de empanadillas, potajes y procesiones casi toda su vida, y además me hacía una gracia del copón, ya ha tocado techo, y lo del Sr. Pérez Reverte, que me encantaba su estilo, me tiene ya hasta los cojones con tanta batallita, y sobre todo de recordarme lo inculto que soy porque no sé donde estan Las Galias de Asterix.

El problema es el siguiente, este es un blog de vino, y debo encontrar la relación de cada tema con el vino, y en este caso no se por donde empalmar con mi profesión, así que lo voy a dejar, para que vuestras empresas no se resientan por vuestra perdida de tiempo, que si no, lo que nos faltaba, y a ver si nos centramos todos en hacer cosas interesantes y productivas, como ver a la Esteban o los telediarios, en los que se han empeñado en hacernos a todos expertos en metereología, que si isobaras, ciclogénesis, y la madre que los parió, cuando lo más importante es saber si llueve mañana o no, importantísimo para el cultivo de la vid. Todo el mundo además nos fijamos rápidamente, en si en "nuestro trozo" hay una nube o un sol, y con eso valdría, pero no se porqué siempre le echamos un vistazo a Ceuta.

miércoles, 10 de noviembre de 2010

EL VINO HUÉRFANO


Ayer estuve en unos grandes almacenes de la capital, ese que tiene un triángulo de logo, ¡hostias, allí hay de todo!, no es que sea la primera vez que lo vea, pero sí la primera vez que tuve la sensación de que allí hay más cosas de las que podemos comprar. Hay bolsos a montones, botas a capazos, cuberterías, colchones, compresas, salchichones, boinas, bolígrafos, besugos, también a montones, colonias para regar un huerto grande, pasta brick y filo, bragas, yogures de todos los tipos, toallas, pendientes, pimientas de colorines, aires acondicionados, que se pueden pagar a plazos, ordenadores de todo tipo, y más bragas, discos (ahora CDs) de los Chichos, sopas de sobre, condones, pinturetes, jamones de todas clases,....., y vinos, muchos vinos.

Los vinos me miraban como diciendo, "¡Toño cógeme por favor, que a tí te conozco!", yo también les conocía a ellos, pero hay tantos, unos buenos, otros malos, unos baratos, otros caros, unos jóvenes, otros demasiado viejos, unos para consumir, otros pasados. Quizás, pensé yo, alguién elige que esos vinos esten en las estanterias, y no digo que lo haya hecho mal, pero, ¿quién cojones me los vende?. Miré alrededor, nadie mostraba interés por mí, nadie se ofreció a ayudarme, nadie me puso una botella en la mano con la intención de acertar y agradarme, y mucho menos habrá nadie para que cuando yo me beba esa botella, poder compartir con el mis impresiones. Y pensé, me voy a a mi pueblo, me voy con mi gente, me voy con mis botellas, me voy con mis clientes, me voy a compartir emociones y tristezas , me voy....Al volver la cabeza para echar un último vistazo, creí ver alguna lagrima en las botellas, creí que lloraban por no tener quién las venda,...y es que soy un romántico, no era sino la condensación que se producía en las mismas porque allí, en ese mastodonte de super o te asas de calor o hace un frio que te jodes.

Y seguí pensando,¿ y semejante montón de bragas?, pues tampoco hay quién las venda, al final son las mismas que acaban en los mercadillos de jueves y domingos de los pueblos.

¡Pobres vinos, pobres bragas!.

EL ÚLTIMO TAPAVINO


El pasado domingo, 7 de noviembre, celebramos la que era ya, la cuarta edición del Tapavino. Quinientas siete personas toamando vinos y tapas para consumir en dos horas más de tres mil tapas y más de tres mil copas de vino. El Tapavino se ha convertido en una fecha imprescindible en el calendario de muchas gentes de Tarazona, pero también en la de mucha gente de fuera, valoro enormemente el esfuerzo realizado por Francesc, director comercial de Vintae, que vino desde Ucrania, cogió un coche en Barcelona y directo para Tarazona, para recibir el premio al mejor vino del año anterior.Ver el siguiente enlace.


Otros desde Jumilla, 540 kms. de ida y 540 kms. de vuelta en un día, para debutar en el Tapavino y por suerte para ellos para ganarlo con su vino. Otros desde Zaragoza, como Nacho Lázaro, de Care o Pepe Marco, de Lamarca Wines, gracias a todos y a los que su agenda les impidió estra presentes, pero que edición tras edición hacen que con su aportación y con su presencia esto sea posible.

Gran esfuerzo el de los bares participantes, de creatividad, de esfuerzo humano, de decoración, de implicación con el evento.

Imprescindible como siempre, los 507 asistentes, gracias a todos, y todavía mayor agradecimiento a todos los que no pudieron asistir y comprendieron que no es posible que una empresa privada pueda organizar un acto sin límite de participantes, yo no soy el ayuntamiento.

Destacar como en todas las ocasiones, pero en esta especialmente la calidad de los vinos participantes, quizás haya que cuidarlos un poco más y poner las copas y las temperaturas de servicio adecuadas, y por último el impresionante nivel de tapas, variadas y cuidadas, pensadas para agradar y para ganar, ganar el Tapavino cada vez está más considerado, ya que son los participantes los que otorgan el galardón.

Bueno, no queda otra cosa que dar la más sincera enhorabuena a los ganadores, que este año 2010 han sido los siguientes:

MEJOR TAPA: "BORRAJICA PEREGRINA", DEL BAR AUTOBUSES.

MEJOR VINO: JUAN GIL 12 MESES 2008 DE BODEGAS JUAN GIL (D.O.:JUMILLA)

Nunca el premio a la mejor tapa había estado tan reñido, la tapa del Café Goya, encantó a los asistentes y sólo dos votos la apartaron del triunfo final.

Nos vemos en el Tapavino 2011, donde intentaremos mejorar los posibles errores y/0 carencias del de este año.

sábado, 9 de octubre de 2010

VINO ROJO




Vinos los hay a miles, en los últimos años me he bebido un montón, pero un gran, gran recuerdo, me lo han dejado unos pocos. Música oigo a diario, y de todo tipo, no me encasillo, igual que intento hacerlo en el mundo del vino, lo mismo oigo flamenco, que rock, que pop, que jotas, y en un año dos pedazos de conciertos me han dejado un recuerdo imborrable, y que casualidad los dos conciertos son de un grupo de aquí de mi ciudad, LOS WALKER.


Durante las recientes fiestas de San Atilano (¡cojones aquí estamos siempre de fiesta!), actuaron en la Plaza de Toros Vieja, y unos pocos seguidores estábamos allí, sonó de maravilla y yo pensaba que no podía entender porqué no estaban haciendo gira por todo España, y porqué esa música que llevaban más de diez años tocando sonaba cada día mejor.


Al día siguiente estaba programada la actuación de un grupo actual, MALDITA NEREA, la plaza estaba a reventar, y muchísima gente tarareaba las canciones, afortunadamente para el cantante, pues a él no se le entendía ni pijo, y además sonaba como el culo.


Mi reflexión era que los Walker son como un buen vino, asentado, con todo el reposo del mundo, con mucho todavía por ofrecer, variando en cada actuación, como varía cada botella buena, ofreciendo mil matices, y Maldita Nerea, no deja de ser sino un básico lambrusco, apto para todos los públicos, pero que siempre es y va a ser igual (de hecho todas las canciones sonaban igual), algo muy simple, y por lo tanto sin futuro, algo tan pasajero como quieran los 40 Principales.


He intentado seguir algo de Los Walker en la web, y lo que encuentro no es lo adecuado, para que este grupo haya de ser conocido por cualquier persona del mundo, y pueda valorar y corroborar lo que estoy diciendo, y por lo tanto habrá que estar atentos a las pocas actuaciones que ofrecen (no por su gusto, evidentemente), una de ellas, de las dos que aludía anteriormente, se celebró en el teatro Bellas Artes de Tarazona, sencillamente mágica, mosntruosamente buena.


Ah, y lo más cojonudo, ensayan en un localucho, a 20 metros de mi salón de casa, con lo que yo podría estar harto de ellos, como lo estoy de las gaitas de los cojones, pero todo lo contrario, cuando tengo tiempo y estan ensayando, dándole que te pego, abro el balcón, me pongo una copa de buen vino, y a escuchar entre otras canciones, una de título VINO ROJO, como el de mi copa, pero el suyo es ya un Gran Reserva, y por como suena, la de vida que le queda por delante.

sábado, 25 de septiembre de 2010

ANCLADOS EN EL TIEMPO


¡Vaya día que llevo!. ¡Vaya mierda de tienda que tengo!. No tengo Viña Ardanza, no tengo Viña Pomal, no tengo Marques de Cáceres, no tengo....., no, no tengo. Sólo hemos trabajado cerca de 3.000 referencias en seis años, casi todas españolas, y todavía hay quién se siente defraudado porque no tengo esos vinos. Yo personalmente no tengo nada contra ellos (contra los vinos me refiero), contra quién se queda anclado quizás sí. Yo bebía algunos de estos vinos hace 20 años, no puedo renegar del pasado pero que quieren que les diga, estamos en uno de los sectores donde últimamente más se ha avanzado e invertido, pero por lo que se vé esto no importa.

Hoy no creo que nadie se compre un coche sin ABS, ni sin dirección asistida, ni con las últimas medidas de seguridad, pero en el vino lo viejo para ellos es lo mejor, los tufillos a barrica sucia, la inexistente fruta, la presencia de botella del siglo XV,...

Yo me quedo flipao, voy a restaurantes donde se come cogote de no se qué con espuma de maracuyá y aroma de trufa blanca de la conchinchina sobre cama de cebolla caramelizada..., ¿y de vino?, pues tiene usted Viña Ardanza, Viña Pomal, Marqués de Cáceres,... . ¡Pues vayasé a tomar por culo!, y la gente sigue impasible ante esto. Honrado sería cocina antigua, vinos antiguos, pero no, lo importante es poner espumas y no se qué cojones más,¿ y vino?, el que sea, los de siempre que si no no los conoce la gente, ¿y que pasa, que la gelatina de ruibarbo la están demandando a diario?. Lo que hay es una falta impresionante de formación en el tema vino, o mejor dicho de afición, hay mucho tontolaba pululando por los restaurantes creyéndose Adría y no han bebido un buen vino en su vida.

En la vida ha habido tan buen vino como hay ahora, muchos, muchos grandes vinos, y muchos de ellos a un precio increíble, y voy a seguir ofreciéndolos, buscándolos, trayéndolos, compartiéndolos, y por supuesto vendiéndolos, pero con la conciencia tranquila de estar haciendo un trabajo que mis clientes me están agradeciendo.

sábado, 18 de septiembre de 2010

LA MEJOR NARIZ DE LA VINATERÍA


Dentro de las que llamo microactividades de la vinatería, celebramos ayer la que denominamos "Nariz de Oro de la Vinatería 2010". Consistía en adivinar dos vinos, un tinto y un blanco de entre los vinos que aquí se venden, por parte de los clientes y socios nuestros.

Participaron casi una treintena de personas, y el ganador fué Luis Peleato LLoro de Tulebras, que demostró su gran capacidad al clavar el tinto y cazar la variedad y añada del blanco.

Los vinos que se propusieron para catar fueron:

CARE CHARDONAY 2009 DE CARIÑENA

MENGOBA 2008 MENCÍA DEL BIERZO

Someterse a este tipo de catas es una cura de humildad para quién cree que cata bien, y una subidón de autoestima para quién cree que cata mal, ya que normalmente sabemos algo más de vino que lo que creemos si somos aficionados al mismo.

Una actividad preciosa que repetiremos en años sucesivos, intentando dotarla de mayor seriedad si cabe, sin dejar el lado lúdico que es lo que nos mueve.

Gracias a los participantes, sois todos cuando menos Nariz de Plata.

viernes, 3 de septiembre de 2010

EL VINO DE LA FRASCA


Acaban de terminar las fiestas patronales de Tarazona, días de juerga, de comer y de beber, de estar con amigos en definitiva, y éstas no han podido ser completas porque se me ha ido uno.

Angel, como lo llamaban todos, algunos Angelito, para mí Señor Angel, había estado siempre, o al frente de una barra, o al frente de cualquier negocio hostelero, donde él repartía lecciones a diestro y siniestro, ¡cúanto deberían haber aprendido de él muchos de cuantos regentan actualmente bares y restaurantes!.

Empecé a conocerle en profundidad cuando llevaba el Bar Casa Justo, donde conviríó cuatro mesas en un emporio gastronómico, con su mujer Maricarmen en la cocina consiguieron algo que después de más de diez años, ya no se ha conseguido en la ciudad, las pochas con foie gras, las fideua, y las distintas carnes y pescados salían de un metro cuadrado de cocina, cual si hubiesen sido hechas en la cocina del Palace y simpre con un precio comedido, sabían que era lo que había que dar y cuanto había que ganar en ello.

Por aquel entonces yo no me dedicaba al mundo del vino, hablabamos de las cuentas y de cuanto valía esta botella o la otra, lo controlaba al dedillo, siempre en pesetas, hasta hace cuatro días me seguía hablando en pesetas. También hablabamos de otras cosas, de las buenas y de las malas, acabé siendo su confidente, y con todo ello me quedaré para siempre.

Ha peleado con el cáncer como si se tratase de un sarpullido, hablaba con toda la naturalidad del mismo, y me llegó a decir que todo estaba en la cabeza, y él la tenía muy bien amueblada. Hoy tengo que pensar y quiero pensarlo que eso no ha podido con él, sino que se ha ido porque ha hecho ya en esta vida, todo lo que se puede hacer, ha sido buen marido, buen padre, buena persona, y buen maestro para todos cuantos hemos querido aprender algo de él.

Sólo he derramado cuatro lagrimas Angel, pero son de las que cuando surcan la cara hacen daño y escuecen para dejar el recuerdo de porque han surgido.

Bridaré por tí en cuanto una de las frascas de vino que siempre compartíamos caiga por mis manos.

miércoles, 11 de agosto de 2010

UNA CATA CON MUCHO ARTE




El pasado viernes 6 de Agosto celebramos la II edición de Cata con Arte, de la cual adjunto una serie de imagenes cedidas por Pepe Moreno.

El comentario general fué más que satisfactorio, y es con lo que debemos quedarnos para que la tercera edición salga para adelante intentando dinamizar nuestra ciudad Tarazona, a la vez que todos lo pasamos muy bien.

Buscaremos nuevos espacios monumentales donde tomar un vino en buena compañía sea un verdadero placer.

Gracias a todos de corazón.

sábado, 31 de julio de 2010

COLESTEROL Y VINO


Tengo colesterol. Bueno colesterol tenemos todos, pero yo lo tengo alto. Bueno tengo alto el malo y bajo el bueno. He echado un vistazo por la web, de lo que hay que hacer, y mi vida ha cambiado desde ayer. Os pongo una serie de comidas, recetas y varios que ayudan a bajar el colesterol: ensalada de grelos, té de espino amarillo, aceite de sacha inchi, té de tamarindo, licuado de zanahoria y espinaca, papaya, queso de tofu, zumo de limón con gengibre, ensalada de cous cous, té de alpiste, leche de sésamo, batido de plátano y linaza, sopa fria de remolacha, sopa de quinoa y verduras y un postre cojonudo a base de avena, vamos lo que suelo tomar a diario.
Lo tengo jodido, el tocino es mi animal favorito, los pinchos mi medio de alterne, y los embutidos, sobre todo el chorizo, mi forma de entender la vida, pero por lo que se ve el vino tinto está salvando mi vida:

El Hospital Clínic de Barcelona y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), presentaron en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un estudio europeo sobre vino y enfermedades cardiovasculares.

Concluyeron que cuatro vasos diarios en hombres y dos en mujeres reducen en un 30% el factor causante de la arterioesclorosis. La bebida disminuye, además, en un 96% el colesterol malo.

La investigación pone de manifiesto lo que ya otros estudios anunciaban desde hace más de una década: las cualidades de antioxidante y antinflamatorio del vino ocasionan un efecto inhibidor en las primeras fases de la arterioesclerosis.

La novedad del estudio radica en que por primera vez se analizó la influencia de la ingesta de alcohol en humanos, a diferencia de otros que extraían conclusiones a partir de análisis epidemiológicos.

En otros trabajos, los científicos se habían limitado a comprobar que la población que tomaba una cierta cantidad de alcohol presentaba menor riesgo cardiovascular que los abstemios.

Dirigido por el equipo de Álvaro Urbano Márquez, jefe del servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic, el estudio arroja luz sobre los mecanismos del actuación del vino, cuya ingesta en pequeñas cantidades reduce la mortalidad causada por infartos y enfermedades cardiovasculares.


El objetivo del estudio europeo Vino y enfermedades cardiovasculares, de 3 años de duración, fue estudiar los mecanismos que intervienen en la reducción del riesgo coronario en los consumidores moderados de vino.

Comprobaron, así, que el consumo moderado de vino, como bebida rica en polifenoles, tiene efectos positivos sobre la salud, mensaje que viene transmitiendo la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) desde su creación en 1992, cuando surgieron las primeras noticias sobre los resultados de investigaciones científicas en relación a los valores nutricionales y las propiedades beneficiosas que el consumo sensato de vino tiene para la salud.


No termino de entender del todo, porqué mi analítica ha dado estos resultados, quizás en lugar de cuatro vasos, debo de tomar ocho, pero ese consumo no sé si es del todo moderado, bueno que estoy hecho un lío, y lo que quería dejar claro es que los que saben de salud dicen que hay que beber vino, pues a ello os invito ya que esa parte yo la llevo a rajatabla, quizas la de la alimentación no sea la más adecuada, así que me voy a poner hasta las orejas de aceite de sacha inchi y de sopa de quinoa, y ya os contaré.

miércoles, 28 de julio de 2010

LOS TOROS Y EL CAVA


Estoy esperando al primer gilipollas que me diga que no compra cava porque "ellos" han prohibido la fiesta de los toros. Se ve que los máximos culpables de todo lo que pasa en Cataluña son los viticultores del cava.

Vamos a situarnos, durante toda mi vida laboral he estado trabajando para una entidad catalana, y tan contento, ahora me relaciono con muchas más empresas catalanas, y tan contento, veraneo en Cataluña, y tan contento, veo el telediario o el parte o las noticias o como lo queramos llamar, y ya no estoy tan contento. Son cuatro, pero nuestra legislación actual y nuestros medios de comunicación, les dan tanta importancia como si fuesen cuatro mil millones.

He sido muy aficionado a los toros, me he desplazado por muchos sitios, incluida Cataluña para ver una corrida de toros, ahora no lo soy tanto, pero ni reniego ni renegaré nunca de ser taurino, para que los toros vayan despareciendo no hace falta que lo diga el ¨Parlament", los toros estaban muriendo solos por la excesiva mentira que los rodea, y esto necesitaría mucho tiempo para explicarlo y no es el sitio, pero lo que ha pasado hoy y lo que va a seguir pasando estos días me pone de muy mala leche. El toro, como animal, desaparecerá en el momento en que los "presuntos ecologistas", se nos suban del todo a las barbas y acaben con las corridas y festejos taurinos en toda España, y llegará, y tendremos el primer toro aburrido en el Zoo de Barcelona, cual Copito de Nieve, pobre Copito y pobre toro.

Lo siguiente creo que será la paella, en Cataluña suena muy español, y quién lleve un vestido de lunares se va a llevar unas hostias monumentales, tenemos que respetarles y ellos no respetan a nadie (siempre que digo ellos son aquellos exacerbados catalanes, normalmente de familia de origen andaluz o aragonés), exigen que respetemos sus tradiciones, la sardana, baile de moda, los castellers con "l´enxaneta", que no es sino el niño de poca edad que se sube arriba del castillo y que se pega unos hostiones de categoría, el "pa amb tomàquet", que es el pan con tomate de toda la vida, y pocos inventos más catalanes, pues bien , aunque lo haya expresado así los respeto, y algunas de las cosas hasta las disfruto, pero vamos a ser ecuánimes, yo también quiero que se respete lo nuestro.

Bueno que me enrrollo, quiero seguir teniendo amigos catalanes, e incluso seguidores de este blog (va por tí Pep), quiero seguir veraneando y gastando en Cataluña, y sobre todo y a ser posible que me siga pagando mi empresa catalana.

¡Brindo por ello con una copa de buen cava (catalán por supuesto)!

¡Salut!

jueves, 15 de julio de 2010

INIESTA Y EL MUNDO DEL VINO




No sabía porqué pero este tío me cae bien. Para mí lo mejor de todo lo acaecido en el mundial (excepto lo de Sara Carbonero que tendrá comentario aparte), fué lo que dijo Iniesta en la Moncloa, cuando le hicieron hablar en el atril: "Si lo sé, no marco el gol". ¡Acojonante!, muy de su personalidad, pero muy de Gila, como aquello que decía: "El día que nací yo mi madre no estaba en casa", es decir que o Iniesta tiene un humor grandísimo, cosa que dudo, o su personalidad que le hace tan modesto y a la vez tan grande es de otra galaxia. Pero, ¿ a qué viene esto en un blog de vinos?, pues que con todo el lío del mundial, me acabo de enterar que Iniesta ha construido una bodega en su pueblo Fuentealbilla, y que en otoño tendrá su primera cosecha en la bodega, y ahora me cae todavía mejor.
Está claro que no es el primer jugador de futbol que entra en el mundo del vino, están o estaban, Sanchís, Michel, Figo, Ronaldo, ..., la diferencia está en que ellos entraron en momentos de auge del mundo del vino, cuando si no tenías una bodega no eras nadie, y este, Iniesta, le echa cojones y entra en este mundo, cuando la mayoría desearía salir o mejor aún, no haber entrado.
A más a más, que dicen en Cataluña, construye la bodega en su pueblo, con denominación de origen Manchuela y crea puestos de trabajo, por lo que he leido, doce puestos. Pues que les voy a decir, que ójala hagan un vinazo y sobre todo que no caiga en el mismo error que han caído todos, que creen que con el nombre ya está todo hecho, pues no, lo primero crear un vino bueno o muy bueno para empezar, y sobre todo crear la red comercial que sepa defenderlo, y ahí está lo difícil y lo que más tiempo y esfuerzo económico debe de llevar.
Bueno y lo importante, y ya he leído en algún foro nombres que le proponen, la presencia y el nombre de este vino: El 6 ya existe, pertenece a Vintae en la D.O. Ribera del Queiles. La Roja, no sé si encajaría bien en todas las mesas, ver artículo anterior de este tema en el blog, y El Beso , lo tiene en su portfolio Grandes Vinos y Viñedos de Cariñena, por lo tanto a echarle imaginación...


Por cierto lo del beso de Iker a Sara Carbonero, ¿estuvo bien?, ¿estuvo mal?, que quieren que les diga a los españoles, sobre todo a los del sexo masculino se nos quedo corto, lo que esperábamos era un buen revolcón o algo más de emitir en Canal +, los viernes por la noche, que en la casta Telecinco, pero bueno mientras Sara no se compre una bodega o haga algo relaccionado con el vino no tiene cabida en este blog, y bien que lo siento.

sábado, 26 de junio de 2010

CRÍTICA A LOS MALOS CRÍTICOS




Estoy hasta las narices de algunos falsos críticos de restaurantes, que pululan por el universo de la web, la mayoría lo más gourmet que han comido es un bocadillo de "Chorizo Pamplona".


Que difícil es crear y que fácil es destruir, a través de distintas páginas y a través del anonimato que suele amparar a estos presuntos predicadores de miserias.


Me he calentado, que queréis que os diga y es que cuando ves que un fulano le mete caña a buena gente, que trabajando, y muy duro, han llevado a sus restaurantes a lo más alto de la gastronomía, y que seguido elogia una pizza y un plato macarrones, pues que queréis que os diga, que o me descojono o monto en cólera como en esta ocasión.


A quién me provocó para hacer este escrito, le contesté, porque vví que era injusto, y borra mi contestación, diciendo que se le insulta, como sabéis no son mis formas, yo no insulto nunca a nadie, creo que se insulta él solo quién desprecia determinados restaurantes por pequeñas nimiedades (y en muchos casos, con falsedades descaradas) y luego se vuelve loco con un plato macarrones y dos helados "de bola", acompañados por un lambrusco a 14 euros botella, pues que quieres que te diga hijo que eres tonto (vaya ya he insultado), es que como digo estoy fuera de mí, cuando se me pase a lo mejor edito esta entrada y la quito.
Normalmente me fijo en los vinos que eligen en los restaurantes, y 100% de los casos, éste y otros de los malos crititicos de la web, eligen vinos a contraestilo de los platos elegidos, o en muchos casos agua, y es que como me dice un amigo siempre: "No te fíes nunca de aquel que no le guste el vino" , exagerando un poco, pero casi siempre me va bien aplicar este precepto.


Bueno como este "post" lo he hecho en dos días hoy estoy un poco más tranquilo, y me doy cuenta que, a la contra de aquellos a los que iba dedicado, , hay gente a la que da gusto leer, este es el caso del responsable del que era el blog, encantadisimo.com, y digo era, por que ahora aloja sus fotografías (espectaculares), y sus críticas en flirk, mi más sincera admiración, entra hambre con sólo ver sus fotos. Y lo mismo digo de aquellos críticos de prensa y en blogs que con su nombre y apellidos o con los de su empresa, firman artículos en uno u otro sentido, de los restaurantes que visitan (a esta gente no iba dedicada mi crítica, sólo iba para aquellos amparados en una más que flagrante impunidad).
Bueno que me alargo, disfrutar con los buenos críticos , o mejor establecer vuestra propia crítica u opinión, visitando restaurantes, y por supuesto bebiendo vino, y alejaros lo más posible de tanto y tanto mediocre que deambula por ahí tocando los cojones con nocturnidad y alevosía.


La foto pertenece a encantadisimo, alojada en flirk.com.

Firmado

Juan Antonio Calvo

Vinatería El Rincón del Arpa


miércoles, 16 de junio de 2010

LA TINTA


Estimados amigos, a este país no hay quién le entienda. Esta mañana mi hija me ha dicho que si podiamos poner en nuestro balcón de la terraza una bandera de España que se regala con los vinos de Care, a lo que por supuesto le he dicho que sí, ya que hoy debutaba nuestra selección en el mundial.

La primera que ha venido a la tienda ha sido una ex-edil del partido socialista y me ha dicho que "cantaba" mucho esa bandera en mi balcón. Yo le he dicho que esa bandera es la de los de izquierdas y la de los de derechas, ya que es la bandera de nuestro país.

Pues bien la segunda persona que ha venido a la tienda, es un vecino de mi establecimiento, por más señas ex-edil del partido popular, y en el buen tono que me caracteriza le he preguntado que qué iba a hacer "la roja" esta tarde contra Suiza. "¿ "La roja" ?, me ha contestado, no me gusta nada eso de la roja". Pues es la selección de nuestro país le he dicho.

¿ A qué me lleva esto?, pues que a este país no lo arregla ni la madre que lo parió, y que yo debo seguir donde estoy, y seguir defendiendo los colores de mi amada profesión que es el vino y es por ello que a partir de hoy sólo voy a defender a "LA TINTA", que sólo se la he encontrado enfundada a Cristiano Ronaldo, y es por ello que a partir de ahora sólo puedo decir.

¡AUPA PORTUGAL!.
26 Junio de 2010
P.D.: Esto lo había escrito el pasado 16 de Junio , como quiera que nos debemos de cruzar con Portugal, voy a renegar de mis principios por un día, añorando ese color de camiseta española, color albero, que también podía identificarse con un gran blanco de barrica evolucionado, que nos podría hacer soñar con una España CAMPEONA DEL MUNDO.

sábado, 15 de mayo de 2010

AL PAN, PAN Y AL VINO, VINO


Estoy un poco harto de los panecillos de cebolla, de los de semilla de amapola y de los de la madre que los parió, yo lo que quiero es pan y afortunadamente mi amigo Félix es panadero. PANADERO , con mayúsculas, como lo es su hermano Luis José, y como lo fue su padre LUIS, insisto en este caso en las mayúsculas, porque además de gran panadero le recuerdo como un gran hombre y mejor persona.

Además de panaderos, del horno, por supuesto de leña, de mis amigos salen muchas de las mejores viandas de las que disfruto a lo largo del año, el cochinillo asado que hace Félix subido a lo que llama él , "el andamio", que no es sino una estructura metálica que él ha construido para que el cochinillo no esté en contacto con la superficie del asador, con lo que consigue un cochinillo, tremendamente jugoso y crujiente, o los conejos asados en el horno con un "mejunge de vino blanco , ajo, perejil...", que roza lo sublime, receta heredada del padre, o el lechal de tórtoles, que lo bordan, o el arroz al horno que hace Luis José, suelto y espectacular, todo ello sin olvidarnos de aquellas recetas que salen de la recocina del horno de las manos de la Sra. Tere, su madre, toda una señora a la que no se le caen los anillos ni trabajando, ni cocinando, y que el pasado jueves nos hizo un guiso de esparragos mundial.

Bueno que me caliento, porque la verdad es que quiero mucho a toda la familia, y por ello no quiero dajar de nombrar a Pili y Mari Tere, que con sus batas blancas en sus despachos de pan, dan categoría de producto grande al pan y los dulces que sus hermanos elaboran.

Y es verdad, he llegado hasta aquí y no he hablado del vino, que es de lo que va este blog, pués deciros que hoy el vino es lo menos importante, ya que he disfrutado del pan que mis amigos me han regalado, acompañado de unas costillas a la brasa de sarmiento y el vino el que elaboramos en mi casa (que modestia aparte , ha estado a la altura), y es por ello que el título de hoy debía de ser: "Al pan, pan y al vino, vino".

Gracias familia, gracias amigo Félix por tanto bien que me haces siempre.

P.D.: Disculpas por la mala calidad de la foto pero es que mi móvil es de los antiguos, casi tanto como vuestro horno de leña.

jueves, 8 de abril de 2010

SOÑAR CUESTA 54 EUROS


El vino que les muestro está presentado así en la página web de la bodega:



"En nuestro país siguen existiendo viñedos testigos de una viticultura inmemorial.Estos viñedos han sido trabajados siguiendo fórmulas ancestrales en donde injerto, estiércol, laboreo y luna han tenido un sentido especial y se convierten hoy, nuevamente, en protagonistas de este vino.Tomás Esteban es el reconocimiento a un viticultor de la Ribera del Duero que aprendió a podar de sus padre, y su padre con su abuelo. La viña “La Guindalera” es el origen de este vino que pretende transmitir el testimonio de esta cultura de excepción."

Conozco a los hermanos Esteban, a Ricardo y a Juan, estoy deseoso de conocer a su padre, Tomás, la persona que ha dado nombre a este vino, estoy seguro que será como lo es el vino, serio pero amable, parecerá cerrado pero enseguida se abrirá con las personas de bien, austero por todo lo vivido pero llegado a este punto despilfarrador de vivencias como despilfarra sensaciones su vino...

La vida de Tomás es impagable, pero esta familia ha querido que toda esa vida pueda ser disfrutada por muchos a un precio digno, muy inferior a la calidad del vino. Tomás Esteban 2004 es un sueño hecho vino, y dicen por ahí que soñar no cuesta nada, yo digo que soñar cuesta lo que cuesta este vino 54 euros.

Mil gracias a toda esta familia por su trato conmigo, en breve estaremos con vosotros, deseamos conocerte Tomás.

viernes, 26 de marzo de 2010

EL ONANISMO DE UN BLOG


Estimados amigos, esto de escribir un blog es onanismo en estado puro, se siente placer en la soledad, al escribirlo pero después hay un vacio tremendo. Sé que me leéis, sé que a veces os gusta y a veces os disgusta, se que estáis ahí, pero si no os siento, si no comentáis nada, voy a dejarlo. Me gustaría darle un vuelco, haceros reir, informar, criticar, ...pero si no sé si estáis ahí no sigo.

Por lo tanto o salís del "voyeurismo" en el que estáis metidos o corremos definitivamente la cortina.

Que verdad la de aquel dicho: "Mast......... gozas, pero fo...... conoces gente"

domingo, 14 de marzo de 2010

CATA DE OROWINES




El pasado 12 de marzo, y organizada por la Vinatería El Rincón del Arpa, se celebró una cata del grupo Orowines, dirigida por su director comercial D. Jordi Flos. Ocho espectaculares vinos furon catados por las 40 personas que acudieron a la misma. Se cataron por este orden:


La Cana 2008 (Rias Baixas)


Shaya 2008 (Rueda)


Atteca 2008 (Calatayud)


Volver 2007 (La Mancha)


Atteca Armas 2007 (Calatayud)


Mas de Can Blau 2006 (Montsant)


El Nido 2006 (Jumilla)


Jorge Ordoñez Nº 2 Victoria (Málaga)


Todos los vinos estuvieron a una gran altura, y los asistentes salieron de la misma "pegando muletazos", el apaluso final y la cara de satisfacción de los mismos son motivo más que suficiente para sentirse orgulloso, tanto el grupo Orowines, como el organizador de la misma que es quien les escribe.


SIMPLEMENTE AGU, SIMPLEMENTE GENIAL


El viernes 12 de Marzo procedimos a la entrega de los premios ARPA DE CRISTAL, cuyos ganadores ya conocéis por este mismo blog, la velada transcurrió con un ambientazo de gala.

Tras los agradecimientos a todos los asistentes, procedimos a cenar el menú que con acierto había preparado el Restaurante Saboya 21 para la ocasión, acompañando cada plato por un vino perteneciente a cada uno de los galardonados.

Tras la cena se procedió a la entrega de los premios, de los que os adjunto fotografía, nuestra arpa incrustada en un cubo de cristal, preciosos, y que fueron a parar a manos de:

Bodegas Atteca (mejor vino)

Bodegas Añadas-Care (mejor bodega)

Pepe Marco (mejor iniciativa)

Raul Acha (mejor enólogo)

Gregory Pérez (mejor enólogo)

Después de la entrega de premios, la actuación que habíamos preparado para el cierre de la gala, "Simplemente Agu", Agu, cantoautor sevillano que nos dejó prendados por su desgarro, su descaro y su buen hacer, acompañado por uno de los músicos más importantes de este país, Sergio Vallejo, que con su viola es capaz de hacer música de cámara del mayor nivel o acompañar todo tipo de música que se haga con el mismo sentimiento con el que él lo hace. Por eso digo que "Simplemente Agu", fueron simplemente Agu y Sergio y fué SIMPLEMENTE GENIAL.

sábado, 13 de febrero de 2010

DON JESUS SOLANAS


Bajo este aspecto de divo, que podría serlo, de la música, de las artes plásticas, de la ciencia...., se esconde un sumiller de los pies a la cabeza, de los que deberían de existir, pero no existen, de los que deberían nacer, pero no nacen. De momento, no puedo considerarme su amigo, porque para ello se necesita más "roce", lo que me considero es un admirador de la parte de su trabajo que hasta el momento conozco, la de su conocimiento y trato del vino.

Preocupado por los vinos clásicos, por las novedades, por las añadas, por las variedades, por los bodegueros, por las presentaciones, por los "biendichos" o "maldichos" maridajes, por los blancos, por los tintos, por los dulces, por los cavas, por los champagnes, por los espirituosos...., en definitiva un placer sentirse tratado por la gran persona que se esconde bajo su imagen exterior, siempre accesible para todo el mundo, sin intentar dictar falsas lecciones sino compartiendo lo que conoce para mayor aprecio de lo que vende.

Y si bien dice el dicho, que el que quiera aprender que vaya a Salamanca, en este caso no es necesario si se vive en Zaragoza, donde ejerce Jesús, en el Restaurante Aragonia del Hotel Palafox, donde pasar un rato en la mesa se convierte en un verdadero placer y uno se siente tratado como un auténtico señor, y es por ello que para quién así trata , el trato para él siempre ha de ser también de Don, en este caso Don Jesús Solanas Murillo.
P.D.: La imagen capturada de la web, creo que la original pertenece al Periodico de Aragón (gran foto por cierto)



viernes, 8 de enero de 2010

PREMIOS ARPA DE CRISTAL

La Vinatería El Rincón del Arpa, con la ayuda de los clientes de la misma, han decidido otorgar los Premios Arpa de Cristal, con el objeto de reconocer las cualidades de algunos vinos y la destacada actuación de determinadas personas relacionadas con el mundo del vino, tanto a nivel regional como nacional.

En esta primera edición han querido destacar y premiar:

-ARPA DE CRISTAL AL VINO MÁS ARMÓNICO
(Vino de mejor relación calidad precio otorgado por los clientes)

ATTECA 2008 D.O. Calatayud



-ARPA DE CRISTAL AL MEJOR TAÑIDOR
(Reconoce a una persona del mundo del vino por su labor de emprendedor, de defensa del vino y su labor como generador de ideas y acciones de difusión del mismo)

D. JOSÉ MARCO MOLINERO




-ARPA DE CRISTAL A LA BODEGA DE MEJOR ACÚSTICA
(Reconoce la labor de la bodega como luchadora por el producto propio y como máquina propulsora de toda una Denominación de Origen, modernizando sus productos y adaptándolos al mercado por imagen y calidad)


BODEGAS AÑADAS de la D.O. Cariñena

-ARPA DE CRISTAL AL MEJOR AFINADOR
(Reconoce la labor del enólogo innovador)

D. RAÚL ACHA del Grupo Vintae
D. GREGORY PÉREZ de Bodegas y Viñedos Mengoba


Los premios se entregarán en breves fechas mediante un acto en el que puedan estar presentes todas las personas galardonadas.