sábado, 26 de junio de 2010

CRÍTICA A LOS MALOS CRÍTICOS




Estoy hasta las narices de algunos falsos críticos de restaurantes, que pululan por el universo de la web, la mayoría lo más gourmet que han comido es un bocadillo de "Chorizo Pamplona".


Que difícil es crear y que fácil es destruir, a través de distintas páginas y a través del anonimato que suele amparar a estos presuntos predicadores de miserias.


Me he calentado, que queréis que os diga y es que cuando ves que un fulano le mete caña a buena gente, que trabajando, y muy duro, han llevado a sus restaurantes a lo más alto de la gastronomía, y que seguido elogia una pizza y un plato macarrones, pues que queréis que os diga, que o me descojono o monto en cólera como en esta ocasión.


A quién me provocó para hacer este escrito, le contesté, porque vví que era injusto, y borra mi contestación, diciendo que se le insulta, como sabéis no son mis formas, yo no insulto nunca a nadie, creo que se insulta él solo quién desprecia determinados restaurantes por pequeñas nimiedades (y en muchos casos, con falsedades descaradas) y luego se vuelve loco con un plato macarrones y dos helados "de bola", acompañados por un lambrusco a 14 euros botella, pues que quieres que te diga hijo que eres tonto (vaya ya he insultado), es que como digo estoy fuera de mí, cuando se me pase a lo mejor edito esta entrada y la quito.
Normalmente me fijo en los vinos que eligen en los restaurantes, y 100% de los casos, éste y otros de los malos crititicos de la web, eligen vinos a contraestilo de los platos elegidos, o en muchos casos agua, y es que como me dice un amigo siempre: "No te fíes nunca de aquel que no le guste el vino" , exagerando un poco, pero casi siempre me va bien aplicar este precepto.


Bueno como este "post" lo he hecho en dos días hoy estoy un poco más tranquilo, y me doy cuenta que, a la contra de aquellos a los que iba dedicado, , hay gente a la que da gusto leer, este es el caso del responsable del que era el blog, encantadisimo.com, y digo era, por que ahora aloja sus fotografías (espectaculares), y sus críticas en flirk, mi más sincera admiración, entra hambre con sólo ver sus fotos. Y lo mismo digo de aquellos críticos de prensa y en blogs que con su nombre y apellidos o con los de su empresa, firman artículos en uno u otro sentido, de los restaurantes que visitan (a esta gente no iba dedicada mi crítica, sólo iba para aquellos amparados en una más que flagrante impunidad).
Bueno que me alargo, disfrutar con los buenos críticos , o mejor establecer vuestra propia crítica u opinión, visitando restaurantes, y por supuesto bebiendo vino, y alejaros lo más posible de tanto y tanto mediocre que deambula por ahí tocando los cojones con nocturnidad y alevosía.


La foto pertenece a encantadisimo, alojada en flirk.com.

Firmado

Juan Antonio Calvo

Vinatería El Rincón del Arpa


miércoles, 16 de junio de 2010

LA TINTA


Estimados amigos, a este país no hay quién le entienda. Esta mañana mi hija me ha dicho que si podiamos poner en nuestro balcón de la terraza una bandera de España que se regala con los vinos de Care, a lo que por supuesto le he dicho que sí, ya que hoy debutaba nuestra selección en el mundial.

La primera que ha venido a la tienda ha sido una ex-edil del partido socialista y me ha dicho que "cantaba" mucho esa bandera en mi balcón. Yo le he dicho que esa bandera es la de los de izquierdas y la de los de derechas, ya que es la bandera de nuestro país.

Pues bien la segunda persona que ha venido a la tienda, es un vecino de mi establecimiento, por más señas ex-edil del partido popular, y en el buen tono que me caracteriza le he preguntado que qué iba a hacer "la roja" esta tarde contra Suiza. "¿ "La roja" ?, me ha contestado, no me gusta nada eso de la roja". Pues es la selección de nuestro país le he dicho.

¿ A qué me lleva esto?, pues que a este país no lo arregla ni la madre que lo parió, y que yo debo seguir donde estoy, y seguir defendiendo los colores de mi amada profesión que es el vino y es por ello que a partir de hoy sólo voy a defender a "LA TINTA", que sólo se la he encontrado enfundada a Cristiano Ronaldo, y es por ello que a partir de ahora sólo puedo decir.

¡AUPA PORTUGAL!.
26 Junio de 2010
P.D.: Esto lo había escrito el pasado 16 de Junio , como quiera que nos debemos de cruzar con Portugal, voy a renegar de mis principios por un día, añorando ese color de camiseta española, color albero, que también podía identificarse con un gran blanco de barrica evolucionado, que nos podría hacer soñar con una España CAMPEONA DEL MUNDO.