PLANETA VINO

Hoy, haciendo vino, he sacado una foto cojonuda, la que véis arriba. Se trata de un balde o caldero que recogía el vino que salía de la prensa, vamos tecnología punta, pero la foto me hace reflexionar. En el mundo hay vino a punta pala, quizás si se soltaran todos los depósitos y barricas al mar, éste cogería este precioso color, y es por ello que el mundo del vino esta encabronado. No voy a entrar en profundidad en un tema que es más serio de los que tratamos habitualmente aquí, y además me cabrea un montón, pero a modo de ejemplo les diré que ni ustedes, ni yo podemos elaborar vino, no es legal, (bueno para no mentir de momento "te permiten" poco más de un caldero como el de la foto), el mercado común europeo, y por ende sus países miembros no permiten que usted pueda tener un viñedo en sus propias tierras, (para no mentir otra vez, salvo que Ud. pague el canon de los derechos de plantación y además se le autorice en el momento en que haya tomado la decisión, que no es el momento, de momento otra vez, "te permiten" 1000 metros cuadrados, es decir lo justo para llenar el caldero). Pues bien, ¿a Uds. se les ocurre que no les permitan poner una fábrica de boinas, en sus terrenos industriales, y que además se ayude a los que en ese momento están fabricando boinas, aunque las boinas de esas fábricas no se vendan?, de locos verdad, pues esto es lo que hay en el mundo del vino.

Dejemos ya de tocar los cojones, que cada uno fabrique o cultive lo que pueda vender, los tiempos del proteccionismo ya pasaron, y presuntamente estamos ante un mercado libre, pero no es así, un montón de mercados están regulados e intervenidos, y estamos pagando todos por productos que nunca se venderán. Presuntamente estamos ayudando a determinadas familias que sus cultivos tradicionales fueron esos, yo lo apoyaría, pero a los que en realidad se está apoyando son a los gilipollas de turno que se metierón donde nadie les llamaba, a hacer vino, cuando ni el mercado les estaba llamando, ni han aportado nada bueno al mismo. Lo único que han conseguido es que en el momento que esto estalle, quizás nuestro planeta tenga este color.

LA PAÑUELA

El pasado sábado por la tarde, cerramos la vinatería para compartir un buen rato con nuestras amigas de La Pañuela de Novallas.

Cogímos unos cuantos vinos, pusimos sus precios de saldo, al ser añadas anteriores, pero grandes vinos todos, y dispuestos a venderlos para entregar toda la recaudación que obtuviesemos para la noble causa que defienden.

Me acompañó, como siempre que se lo pido, mi amigo Juan, también lo hizo su novia Maricarmen y entre los tres hicimos lo que sabemos, vender vino.

Todas las botellas que bajamos, más de 200 fueron vendidas, y obtuvimos una recaudación de 468 euros que esperamos aumentar el año que viene.

El año anterior ya colaboramos con ellas, y seguiremos haciéndolo en lo sucesivo mientras podamos, y en la forma que podamos.

Gracias por el trato que me dispensáis siempre, todos estamos en esa pelea.

¡Hasta el año que viene!

DAVID SEIJAS

Este nombre no es nuevo en este blog. David Seijas ganó el premio Nariz de Oro del año 2006, posteriormente se incorporó nada menos que a la plantilla de El Bulli, dónde ya había estado trabajando, esta vez ya de forma permanente, actualmente comparte la labor de sumiller junto a Ferran Centelles. Decía, que este nombre no es nuevo porque en un post anterior, ya comenté que me puse en contacto con él para que dirigiese la cena de "El vino está de moda", que celebramos en el restaurante Saboya 21 de Tarazona. Por cierto estuvo magistral, los más de 80 asistentes a esa cena lo pueden corroborar, magistral con 26 años que tenía entonces, e impartiendo el magisterio que le otorga tener una nariz privilegiada para los aromas tanto de los vinos como de las viandas.

Pues bien, David el año pasado publicó un pequeño libro de gran éxito, 110 vinos para el 2010, y este año ha publicado el siguiente, 111 vinos para el 2011, y es aquí donde aparecemos nosotros, en este libro recomienda un vino que en nuestra vinatería y en nuestra ciudad tiene muchos adeptos, LIBALIS, y en su comentario dice que se le dió a conocer aquí, en nuestra ciudad Tarazona, a la que nombra explícitamente, en la cena antes reseñada.

David por tanto no olvida Tarazona, por lo que si vaís a cenar a El Bulli, podéis decirle que sois de aquí.

De todas formas a mí no me ha servido para conseguir unas plazas para cenar en El Bulli este año, pero siempre podré decir que si él no me descubre en su puesto de trabajo ningún vino, yo si que se lo hice descubrir a él, por supuesto en tono de broma.

Siempre serás bienvenido a esta mi casa y a esta ciudad que dejas claro que recuerdas.

Un abrazo y suerte David, si es que con esa nariz y esa cabeza prodigiosa la necesitas.

VINOS Y LIBROS

Este es ya el tercer año que llevamos adelante la idea que surgió por casualidad.

En los inicios de la vinatería yo tenía un cliente joven, educado, culto, su nombre era Diego, era de Madrid pero vivía en Tarazona porque trabajaba en Novallas, en una editorial digital. Todos los viernes antes de irse para Madrid, venía a la tienda y hacía acopio de los vinos que yo le recomendaba. Con el tiempo, se marchó a Madrid dónde montó su propia editorial, Nórdica Libros, donde edita libros, de los que yo le digo "pa gente más culta que yo". En su día, Diego ya me había indicado la posibilidad de unir vinos y libros, que él conocía en Alemania un sitio donde leer un libro o comprarlo a la vez que tomabas una copa de vino

Por otra parte, ya me había visitado, y comprado en mi tienda, un tío de estos que ves que es más mayor que tú, pero que su cabeza es más joven que la tuya, Paco. Con el tiempo descubrí que Paco era un librero de reconocido prestigio en Zaragoza, pero que tenía su segunda residencia en El Buste. Paco un día me propuso la idea de vender vinos en su librería, surgió el nombre de Diego, al que por supuesto conocía, ya que sus pocos libros editados tenían ya un prestigio importante, tanto que hace dos años recibió el premio a la mejor labor editorial (junto con sus compañeros del grupo Contexto), otorgado por el Ministerio de Cultura.

Bueno que una vez situados los tres presonajes, Diego, Paco y un servidor, decidimos montar Vinos y Libros, cuyo enlace os adjunto, y que el año pasado fué designado por el periódico El País , como una de las 100 mejores ideas de regalo de toda España. Ver el enlace:

http://www.vinosylibros.es/

Ahí tenéis una buena idea de regalo para esta Navidad, también podéis acercaros por Librería Calamo, en la Plaza san Francisco de Zaragoza, donde Paco, recientemente nombrado Hijo Predilecto de la ciudad de Zaragoza, os venderá un buen libro y con toda seguridad un buen vino.

P.D.: De los tres personajes de esta verídica historia soy el único que no tiene ningún título, el Ministerio de Cultura me viene largo y al elegir hijo predilecto en mi casa me ganó mi hermana, eso sí en una apretada votación.

MUCHAS COSAS QUE HACER

¡Estoy acojonao!, puse ayer un marcador de visitas para ver si lo que yo escribo lo lee alguien, o como decía en un post anterior esto es una perdida de tiempo de la hostia, pero que va, en un día 105 visitas a este blog, lo que si lo extrapolamos a un año serían más de 38.000 visitas, ¿es que no tenéis otra cosa que hacer?.

Yo la verdad tengo mucha faena, sobre todo gracías a muchos de los que hoy estaís leyendo esta otra tontería que escribo, pero bueno, si resulta que esto se lee más que el Interviú, que lo estaban regalando hace pocas fechas con El Periódico de el sábado, pues tendré que contar todo lo que se me ocurra. Es más si sigue este "in crescendo", en los lectores, igual dejo el vino y me contratan para algún suplemento dominical, porque lo de Carlos Herrera, que no ha hecho más que hablar de empanadillas, potajes y procesiones casi toda su vida, y además me hacía una gracia del copón, ya ha tocado techo, y lo del Sr. Pérez Reverte, que me encantaba su estilo, me tiene ya hasta los cojones con tanta batallita, y sobre todo de recordarme lo inculto que soy porque no sé donde estan Las Galias de Asterix.

El problema es el siguiente, este es un blog de vino, y debo encontrar la relación de cada tema con el vino, y en este caso no se por donde empalmar con mi profesión, así que lo voy a dejar, para que vuestras empresas no se resientan por vuestra perdida de tiempo, que si no, lo que nos faltaba, y a ver si nos centramos todos en hacer cosas interesantes y productivas, como ver a la Esteban o los telediarios, en los que se han empeñado en hacernos a todos expertos en metereología, que si isobaras, ciclogénesis, y la madre que los parió, cuando lo más importante es saber si llueve mañana o no, importantísimo para el cultivo de la vid. Todo el mundo además nos fijamos rápidamente, en si en "nuestro trozo" hay una nube o un sol, y con eso valdría, pero no se porqué siempre le echamos un vistazo a Ceuta.

EL VINO HUÉRFANO

Ayer estuve en unos grandes almacenes de la capital, ese que tiene un triángulo de logo, ¡hostias, allí hay de todo!, no es que sea la primera vez que lo vea, pero sí la primera vez que tuve la sensación de que allí hay más cosas de las que podemos comprar. Hay bolsos a montones, botas a capazos, cuberterías, colchones, compresas, salchichones, boinas, bolígrafos, besugos, también a montones, colonias para regar un huerto grande, pasta brick y filo, bragas, yogures de todos los tipos, toallas, pendientes, pimientas de colorines, aires acondicionados, que se pueden pagar a plazos, ordenadores de todo tipo, y más bragas, discos (ahora CDs) de los Chichos, sopas de sobre, condones, pinturetes, jamones de todas clases,....., y vinos, muchos vinos.

Los vinos me miraban como diciendo, "¡Toño cógeme por favor, que a tí te conozco!", yo también les conocía a ellos, pero hay tantos, unos buenos, otros malos, unos baratos, otros caros, unos jóvenes, otros demasiado viejos, unos para consumir, otros pasados. Quizás, pensé yo, alguién elige que esos vinos esten en las estanterias, y no digo que lo haya hecho mal, pero, ¿quién cojones me los vende?. Miré alrededor, nadie mostraba interés por mí, nadie se ofreció a ayudarme, nadie me puso una botella en la mano con la intención de acertar y agradarme, y mucho menos habrá nadie para que cuando yo me beba esa botella, poder compartir con el mis impresiones. Y pensé, me voy a a mi pueblo, me voy con mi gente, me voy con mis botellas, me voy con mis clientes, me voy a compartir emociones y tristezas , me voy....Al volver la cabeza para echar un último vistazo, creí ver alguna lagrima en las botellas, creí que lloraban por no tener quién las venda,...y es que soy un romántico, no era sino la condensación que se producía en las mismas porque allí, en ese mastodonte de super o te asas de calor o hace un frio que te jodes.

Y seguí pensando,¿ y semejante montón de bragas?, pues tampoco hay quién las venda, al final son las mismas que acaban en los mercadillos de jueves y domingos de los pueblos.

¡Pobres vinos, pobres bragas!.

EL ÚLTIMO TAPAVINO

El pasado domingo, 7 de noviembre, celebramos la que era ya, la cuarta edición del Tapavino. Quinientas siete personas toamando vinos y tapas para consumir en dos horas más de tres mil tapas y más de tres mil copas de vino. El Tapavino se ha convertido en una fecha imprescindible en el calendario de muchas gentes de Tarazona, pero también en la de mucha gente de fuera, valoro enormemente el esfuerzo realizado por Francesc, director comercial de Vintae, que vino desde Ucrania, cogió un coche en Barcelona y directo para Tarazona, para recibir el premio al mejor vino del año anterior.Ver el siguiente enlace.

http://vintae.es/desde-ucrania-hasta-tarazona/

Otros desde Jumilla, 540 kms. de ida y 540 kms. de vuelta en un día, para debutar en el Tapavino y por suerte para ellos para ganarlo con su vino. Otros desde Zaragoza, como Nacho Lázaro, de Care o Pepe Marco, de Lamarca Wines, gracias a todos y a los que su agenda les impidió estra presentes, pero que edición tras edición hacen que con su aportación y con su presencia esto sea posible.

Gran esfuerzo el de los bares participantes, de creatividad, de esfuerzo humano, de decoración, de implicación con el evento.

Imprescindible como siempre, los 507 asistentes, gracias a todos, y todavía mayor agradecimiento a todos los que no pudieron asistir y comprendieron que no es posible que una empresa privada pueda organizar un acto sin límite de participantes, yo no soy el ayuntamiento.

Destacar como en todas las ocasiones, pero en esta especialmente la calidad de los vinos participantes, quizás haya que cuidarlos un poco más y poner las copas y las temperaturas de servicio adecuadas, y por último el impresionante nivel de tapas, variadas y cuidadas, pensadas para agradar y para ganar, ganar el Tapavino cada vez está más considerado, ya que son los participantes los que otorgan el galardón.

Bueno, no queda otra cosa que dar la más sincera enhorabuena a los ganadores, que este año 2010 han sido los siguientes:

MEJOR TAPA: "BORRAJICA PEREGRINA", DEL BAR AUTOBUSES.

MEJOR VINO: JUAN GIL 12 MESES 2008 DE BODEGAS JUAN GIL (D.O.:JUMILLA)

Nunca el premio a la mejor tapa había estado tan reñido, la tapa del Café Goya, encantó a los asistentes y sólo dos votos la apartaron del triunfo final.

Nos vemos en el Tapavino 2011, donde intentaremos mejorar los posibles errores y/0 carencias del de este año.